Corso:
Valorizzazione dei rifiuti e dei sottoprodotti agro-alimentari
Gli scarti delle produzioni agroalimentari possono rappresentare un costo e un impatto ambientale, ma anche una potenziale risorsa.
Il corso affronta le strategie di valorizzazione dei rifiuti e dei sottoprodotti agro-alimentari secondo i principi dell’economia circolare, approfondendo opportunità normative, tecnologiche ed economiche per trasformare gli scarti in nuove risorse.
Attraverso casi pratici e modelli applicativi, verranno analizzati strumenti e strategie per migliorare la sostenibilità delle produzioni alimentari e ridurre gli impatti ambientali.
✅ Il corso fa parte del “Pacchetto Innovazione high level”: puoi acquistare il percorso completo a prezzo agevolato.
Costo
180€ + IVA
Luogo
Diretta zoom
Durata: 3 ore (14:30–17:30)
Data
Edizione 1: 16/10/2026
Edizione 2: 22/01/2027
3 CFP
Tecnologi Alimentari
Rifiuti, sottoprodotti ed economia circolare nel settore agroalimentare
La corretta gestione degli scarti rappresenta un elemento importante per migliorare la sostenibilità delle filiere agroalimentari.
Il corso approfondisce il quadro relativo alla valorizzazione di rifiuti e sottoprodotti, fornendo elementi per distinguere le diverse categorie e individuare opportunità di recupero e valorizzazione.
L’approccio si basa sui principi dell’economia circolare e considera le opportunità normative, tecnologiche ed economiche per trasformare gli scarti alimentari in nuove risorse.
La partecipazione al corso dà diritto al riconoscimento di 3 CFP (Crediti Formativi Professionali) per i Tecnologi Alimentari, secondo le modalità previste dall’Ordine professionale.
Ai Tecnologi alimentari è inoltre riconosciuto uno sconto del 5%.
Obiettivi del corso
Al termine del corso sarai in grado di:
- comprendere il quadro normativo relativo a rifiuti e sottoprodotti;
- distinguere rifiuti, sottoprodotti ed end of waste;
- individuare opportunità di valorizzazione degli scarti alimentari;
- applicare i principi dell’economia circolare;
- ridurre gli impatti ambientali della produzione;
- migliorare la sostenibilità delle filiere agroalimentari;
- sviluppare strategie di recupero economicamente sostenibili.
Perché valorizzare gli scarti agroalimentari
La valorizzazione di rifiuti e sottoprodotti può contribuire a migliorare la sostenibilità delle produzioni e delle filiere agroalimentari.
Comprendere le opportunità di recupero e applicare i principi dell’economia circolare consente di valutare nuove strategie per ridurre gli impatti ambientali e trasformare gli scarti in nuove risorse.
Il corso viene erogato online in live streaming tramite Zoom.
La formazione prevede:
- partecipazione in diretta;
- approccio pratico con esempi e casi studio;
- slide e materiale didattico;
- possibilità di accedere alla registrazione del corso per 3 mesi.
Al termine del corso è previsto un test finale di apprendimento e verrà rilasciato un attestato di partecipazione riportante titolo del corso, durata e CFP riconosciuti.
Il Corso fa parte del pacchetto “Innovazione High Level”, che comprende un percorso di 23 ore costituito dai seguenti corsi:
- Come progettare un impianto ed un alimento in modo sostenibile;
- Valorizzazione dei rifiuti e dei sottoprodotti agro-alimentari;
- “Come progettare uno studio di shelf life” del Pacchetto Innovazione Basic Level;
- “Analisi sensoriale per capire e valorizzare i tuoi alimenti” del Pacchetto Innovazione Basic Level.
Il pacchetto e i singoli Corsi si inseriscono a loro volta nel percorso più ampio del Master “IL PROFESSIONISTA FOOD SAFETY & SECURITY”.
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