Corso:
Come implementare una documentazione efficiente del sistema di gestione qualità
Una documentazione chiara, coerente e facilmente gestibile è un elemento fondamentale per garantire l’efficacia di un Sistema di Gestione Qualità.
Il corso “Come implementare una documentazione efficiente del sistema di gestione qualità” fornisce strumenti pratici per progettare, organizzare e gestire procedure, istruzioni operative, modulistica e registrazioni nel settore alimentare.
Attraverso un approccio operativo, imparerai a strutturare un sistema documentale efficace, migliorando la tracciabilità dei processi, l’organizzazione aziendale e la capacità di affrontare audit e ispezioni.
Costo
180€ + IVA
Luogo
Diretta zoom
Durata: 4 ore
Data
01/10/2026 dalle 14 alle 18
4 CFP
Tecnologi Alimentari
Corso Documentazione del Sistema di Gestione Qualità per Aziende Alimentari
Procedure, istruzioni operative, moduli e registrazioni rappresentano elementi essenziali per organizzare e gestire in modo efficace un Sistema di Gestione Qualità.
Il corso è pensato per fornire un approccio pratico alla progettazione e alla gestione della documentazione aziendale, aiutando i partecipanti a comprendere come strutturare un sistema documentale chiaro, coerente e facilmente gestibile.
Particolare attenzione sarà dedicata alla documentazione richiesta dai principali standard nazionali e internazionali applicabili al settore alimentare, compresi gli standard ISO e GFSI.
L’obiettivo è fornire strumenti utili per migliorare la tracciabilità dei processi, facilitare la gestione aziendale e predisporre una documentazione facilmente verificabile durante audit interni, audit di certificazione e ispezioni degli enti di controllo.
La partecipazione al corso dà diritto al riconoscimento di 4 CFP (Crediti Formativi Professionali) per i Tecnologi Alimentari, secondo le modalità previste dall’Ordine professionale.
Ai Tecnologi alimentari è inoltre riconosciuto uno sconto del 5%.
Obiettivi del corso sulla documentazione del sistema qualità
Al termine del corso avrai acquisito conoscenze e strumenti pratici per:
- comprendere la struttura documentale di un Sistema di Gestione Qualità;
- progettare procedure efficaci;
- predisporre istruzioni operative e modulistica;
- applicare l’approccio per processi alla gestione della documentazione;
- conoscere la documentazione richiesta dagli standard ISO e GFSI;
- migliorare la tracciabilità e la gestione delle registrazioni aziendali;
- predisporre una documentazione facilmente verificabile durante audit e ispezioni;
- aumentare l’efficienza e l’organizzazione del sistema qualità aziendale.
Perché una documentazione efficiente è importante per il sistema qualità
Un sistema documentale ben strutturato consente di organizzare meglio le attività aziendali, gestire in modo più efficace le informazioni e garantire maggiore tracciabilità dei processi.
La corretta progettazione di procedure, istruzioni operative, modulistica e registrazioni può inoltre facilitare la verifica del sistema durante:
- audit interni;
- audit di certificazione;
- ispezioni degli enti di controllo.
Il corso fornisce quindi strumenti pratici per rendere la documentazione del Sistema di Gestione Qualità più chiara, coerente, organizzata e facilmente verificabile.
A chi è rivolto il corso sulle certificazioni alimentari
Il corso è rivolto a professionisti e operatori del settore alimentare che desiderano acquisire strumenti pratici per progettare, organizzare e gestire in modo efficace la documentazione del Sistema di Gestione Qualità.
È particolarmente utile per chi è coinvolto nella gestione di procedure, istruzioni operative, modulistica, registrazioni e sistemi qualità aziendali.
Il corso viene erogato online in live streaming tramite Zoom.
La formazione prevede:
- partecipazione in diretta;
- approccio pratico con esempi e casi studio;
- slide e materiale didattico;
- possibilità di accedere alla registrazione del corso per 3 mesi.
Al termine del corso è previsto un test finale di apprendimento e verrà rilasciato un attestato di partecipazione riportante titolo del corso, durata e CFP riconosciuti.
Il corso fa parte del Master Il Professionista Food Safety & Security
Il corso si inserisce nel percorso più ampio del Master “Il Professionista Food Safety & Security”.
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