Corso:
Guida per districarti tra le certificazioni (dal biologico al BRCGS)
Orientarsi tra le certificazioni alimentari e scegliere lo standard più adatto alla propria azienda può essere complesso. Il corso offre una panoramica chiara e pratica delle principali certificazioni volontarie applicabili al settore agroalimentare, dalla certificazione biologica agli standard GFSI, per comprenderne finalità, requisiti, vantaggi e ambiti di applicazione.
Attraverso esempi concreti e casi studio, imparerai a riconoscere le differenze tra i diversi standard e ad acquisire criteri utili per individuare la certificazione più adatta alle esigenze e agli obiettivi aziendali.
✅ Il corso fa parte del “Pacchetto Compliance Food & Sustainability”: puoi acquistare il percorso completo a prezzo agevolato.
Costo
180€ + IVA
Luogo
Diretta zoom
Durata: 3 ore
Data
Edizione 1: 30/10/2026 (14:30–17:30)
Edizione 2: 29/01/2027 (09:00–12:00)
3 CFP
Tecnologi Alimentari
Certificazioni alimentari: come orientarsi tra i diversi standard
Le certificazioni volontarie rappresentano uno strumento importante per le aziende del settore agroalimentare, ma orientarsi tra standard, requisiti e differenti ambiti di applicazione richiede competenze specifiche.
Il corso “Guida per districarti tra le certificazioni (dal biologico al BRCGS)” permette di acquisire una visione d’insieme delle principali certificazioni riconosciute a livello nazionale e internazionale.
Partendo dalla certificazione biologica fino agli standard GFSI, verranno analizzate le caratteristiche dei diversi schemi per comprendere quale certificazione possa rispondere meglio agli obiettivi e alle esigenze dell’azienda.
La partecipazione al corso dà diritto al riconoscimento di 3 CFP (Crediti Formativi Professionali) per i Tecnologi Alimentari, secondo le modalità previste dall’Ordine professionale.
Ai Tecnologi alimentari è inoltre riconosciuto uno sconto del 5%.
Obiettivi del corso sulle certificazioni alimentari
Al termine del corso avrai acquisito gli strumenti per:
- conoscere le principali certificazioni volontarie del settore alimentare;
- comprendere differenze, finalità e requisiti dei diversi standard;
- valutare quale certificazione risponde meglio agli obiettivi aziendali;
- comprendere il valore delle certificazioni per la competitività sul mercato;
- acquisire criteri per pianificare un percorso di certificazione;
- migliorare la conformità normativa e commerciale dell’impresa.
Programma del corso
Durante il corso verranno affrontati i principali aspetti necessari per orientarsi nel panorama delle certificazioni alimentari:
- principali certificazioni volontarie del settore agroalimentare;
- differenze tra i diversi standard;
- finalità, requisiti e ambiti di applicazione;
- certificazione biologica;
- standard GFSI;
- vantaggi delle certificazioni per le aziende alimentari;
- criteri per individuare lo schema più adatto alle esigenze aziendali;
- pianificazione di un percorso di certificazione;
- esempi concreti e casi studio.
A chi è rivolto il corso sulle certificazioni alimentari
Il corso è pensato per professionisti e aziende del settore agroalimentare che desiderano comprendere meglio il panorama delle certificazioni volontarie e acquisire criteri utili per orientarsi tra i diversi standard e percorsi di certificazione.
Il corso viene erogato online in live streaming tramite Zoom.
La formazione prevede:
- partecipazione in diretta;
- approccio pratico con esempi e casi studio;
- slide e materiale didattico;
- possibilità di accedere alla registrazione del corso per 3 mesi.
Al termine del corso è previsto un test finale di apprendimento e verrà rilasciato un attestato di partecipazione riportante titolo del corso, durata e CFP riconosciuti.
Il corso fa parte del Pacchetto Compliance Food & Sustainability
Il corso può essere seguito singolarmente oppure all’interno del Pacchetto Compliance Food & Sustainability, un percorso formativo complessivo di 10 ore composto da:
- Guida per districarti tra le certificazioni (dal biologico al BRCGS) – 3 ore;
- Come declinare la sostenibilità in azienda – 7 ore.
Il pacchetto e i singoli corsi si inseriscono inoltre nel percorso più ampio del Master “Il Professionista Food Safety & Security”.
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